"ALPENFREUDEN"

21.11.2015

Schüttelbrot mit Marillenchutney,

Ziegenfrischkäse und Psairer Speck
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Maronen-Schlutzkrapfen auf Orangenrenettenrahm

mit Granny-Smith-Schalotten
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Krenschaumsüppchen mit Hirschschinken-Dattelpraliné und Crunch
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Variationen "surprise" vom Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat und allerlei "Spompanadeln"
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Lavendelblüten-Kaiserschmarrn mit winterlichem Zwetschgenröster

Ein kulinarischer Streifzug kreuz und quer durch die Alpenrepublik mit ein wenig "Cross-Over" mit der ein oder anderen Neuinterpretation und wunder-vollen Gästen in lustiger Runde.