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"AZORENHOCH"
18.11.2017
Muschel "Caldeiras" in leichter Zitronen-
Knoblauchbutter
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Erdbeer-Tomaten-Gazpacho "Sao Roque"
mit Frischkäsenocken & Sesamstange
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Hamburger "Madalena" im Bolo Levedo mit Queijo do Sao Jorge und Azorenananaschutney
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Cozido "Furnas" - 6 h geschmorter Rind- und Hühnchenfleischeintopf mit Kohl, Karotte und Inhame
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Crème "Piedade" Schichtdessert aus Dulche de Leche-Karamellmousse mit
Vanillebutterkeks-"Sand"
und Chá Gorreana
"Inselhopping" der anderen Art: Eine kulinarische Reise auf die Azoren mit Vulkandampf, Exotik und dem einzigen
auf europäischem Boden gewachsenen Tee.
Jakobsmuschel "Caldeiras" in leichter Zitronen-Knoblauchbutter mit essbaren Büten
Hortensien, Lavastein, Treibholz und Steingut-Geschirr - AZOREN pur!
Hamburger "Madalena" im Bolo Levedo, mit Queijo do Sao Jorge und Azorenananaschutney
alles zusammen...auf die Inseln - zumindest kulinarisch :-)
Erdbeer-Tomatengazpacho "Sao Roque" mit Frischkäsenocke und Sesamknusperstange
Sylwie und Dan
Cozido "Furnas", 6h geschmorter Rind- und Hühnchenfleischeintopf mit Kohl, Karotten und Inhame
Katharina und Michelle
Crème "Piedade", Schichtdessert aus Dulche-de-Leche-Karamellmousse mit Vanillebutterkeks-"Sand" und Chá Gorreana Tee
Dominique und Lutz
Renata und Eugen
Serap und Dominique
So ein Hamburger ist einfach was zum Anfassen :-)
interessante Gespräche über Reiseziele von Mexiko über Jamaika, von Japan bis zu den Azoren...weitgereiste Gäste